福岡サロンのおやつでお馴染みのtelmee菓子研究所の本山さんがフェリーチェ（フィリッポの幸せな食卓＠taneniwafelice_fillippo）にやってくる！今回のくらしラボではレッスンのおやつで大好評だった「肉まん」作りを体験して頂きます。 この肉まん作り、九州のブリコラファミリーの皆さんも多数体験していますが、学びあり、笑ありの大好評のワークショップなのです。今回は小森妙華の強い要望により、定休日のフェリーチェさんの厨房をお借りし実現したワークショップが実現しました！

tellmee菓子研究所　本山さんは華もみじディプロマ卒業生で、福岡本店の元スタッフさんです。勤務時は店舗業務のほかに、生徒さんにお出しするおやつやスタッフの賄いを担当してくれていました。小さな頃からおやつ作りが大好きで、いつか自分のお店を持ち、おやつやお料理を提供したいという夢の第一歩を一昨年に踏み出しました。tellmeeのおやつやお料理を食べたことがある方はわかるのですが、素材にこだわり、味付けは優しくほっこりと、本人の人柄がそのまま料理に映し出されているように感じます。そんな本山さんは過去に「ディプロマ便り」にて取材していますので、こちらも合わせてご覧くださいね！

【ディプロマ便り】植物のチカラ。

文章入ります。文章入ります。

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当日の流れ

１. 作り方の説明を聞いたら、はじめに肉あん・杏仁豆腐を作ります。１次発酵まではホームベーカリーにお任せするのでご安心くださいね。
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２.生地を切り分け、ベンチタイム(生地をねかせる)タイムの後はあんを豚まん生地で包みましょう。
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３. あとは蒸籠で15分ほど蒸せば出来上がりです🎶
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４. 出来上がった肉まんはお持ち帰り頂きますので、自宅で堪能して下さいね。
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５. 昼食にはテルミー特製の坦々麺をご用意しています。
　  もちろんこちらもレシピ付きですので、ご自宅で再現してみて下さい。

 

 

開催日時	２月10日（火）10:00～13:30 ２月11日（水）10:00～13:30
定員	各回６名ずつ
参加費	8,000円 ・参加費に含まれるもの（レッスン費、お持ち帰り豚まん５個、昼食代、1ドリンク）
持ち物	・エプロン、筆記用具 ・お持ち帰り用の袋（ビニール袋やタッパー等）
場所	フィリッポの幸せな食卓 felice di filippo ※詳しい住所はこちら
備考	・食事の手配の関係で、キャンセルは1週間前までにお願いします。それ以降のキャンセルに関しましてご返金はいたしかねますのでご了承ください。 ・キャンセルの際の返金について 　クレジットカード決済手数料5％（すでに決済済みだった時）と返金時銀行振込手数料（金融機関により差異あり）を差引いた金額を振込返金いたします。

 

フィリッポの幸せな食卓 felice di filippo

〒203-0031 東京都東久留米市南町１丁目9-13

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TEL：092-707-9808

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